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香辣蟹的做法大全

发布时间:2013/11/6文章来源:苏蟹阁
香辣蟹的做法大全?吃蟹旺季已经到来,网络上各种诱人的美味大闸蟹让食客们看得垂涎欲滴,如今大闸蟹做法越来越多,传统清蒸的做法相信大家已经知道,那么香辣蟹怎么做呢?接下来我们有请苏蟹阁小编为您大概介绍香辣蟹的做法。
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香辣蟹的做法大全

  香辣蟹的做法大全,苏蟹阁小编支招:

  ◎将大闸蟹洗净并打开蟹壳,去蟹腮,蟹心。

  ◎把大闸蟹剁块放入盘中,加盐、料酒、胡椒粉等稍腌一会。

  ◎把大闸蟹蟹块切口处沾点干淀粉。

  ◎热锅上油大概约六七成热时,大闸蟹蟹块下锅炸红后起锅沥油。

  ◎锅中留少许底油,下姜、蒜片爆锅,加入花椒,干红辣椒,八角,桂皮煸香,加豆瓣酱炒至出红油。

  ◎倒入炸好的大闸蟹,然后加盐、白糖、味精调味后,淋少许香油,撒上香菜碎起锅即可。

  以上内容是对“香辣蟹的做法大全”的大概介绍,希望对大家有所帮助。香辣蟹是用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴,味道香、辣、鲜、脆。如果您想了解更多关于大闸蟹做法大全,欢迎您访问我们苏蟹阁官网,祝您生活愉快。

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