“超级美味，也特别适合家里的小朋友吃。 肉馅中融合了蟹粉的鲜香甜糯。 完美完美。”

花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化；大闸蟹或 螃蟹，味道鲜美， 营养丰富，是一种 经济蟹类，是中国传统的名贵水产品之一。那两种互不相干的材料相结合又会展现怎样的美味呢？

众所周知，阳澄湖大闸蟹是驰名中外的人间美味，是逢年过节走亲访友的佳肴礼品。其浑身上下皆是美味，大鳌肉，丝短纤细，味同干贝；蟹腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。而蟹子曝干后则是海鲜珍品，为海鲜第一味，尝之一口令人不可自拔。阳澄湖大闸蟹既然是如此美味，那掌握正确识别正宗阳澄湖大闸蟹的方法，是我们挑选大闸蟹购买大闸蟹的不二选择。下面，就让我们来介绍几个阳澄湖大闸蟹防伪的方法吧！

喜欢吃大闸蟹的人很多，但是常常买回家却总在洗蟹时觉得麻烦，总觉得可能清洗不干净，那下面就教一下两种简单的洗蟹方法。

每逢秋风渐起，桂花飘香、菊花怒放之际，就是品蟹的最佳时期。诗云：“九月圆脐十月尖，持螯赏菊菊花天”描绘的正是金秋赏菊品蟹的场面。

1、蟹黄蟹膏，胆固醇高 虽然大闸蟹营养丰富，但最诱人的部位———蟹黄蟹膏，其胆固醇含量也最高，对人体健康存在隐患。据统计，每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。世界各地的流行病学调查都证实，膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加，结果提升患上心血管疾病、糖尿病的几率。 世界卫生组织建议，人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。依此看来，一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量，吃蟹一定要节制。我们建议，吃蟹每次不超过1只，一周最多吃2至3次；如果一次吃了2至3只蟹，那么下次吃蟹须间隔一周。

此篇文章主要讲述“教您如何食用阳澄湖大闸蟹健康养生？”的课题，阳澄湖大闸蟹性寒，通常最好不与寒性食物一起食用。相反如果和热性食物相配，一寒一热则起到平衡的作用。合理，巧妙运用食物间属性，相辅相成，才能达到健康养生的效果！

据说上海爱蟹人士从三十年代起就对各种蟹分成六个等级：一等湖蟹，二等江蟹，三等河蟹， 四等溪蟹， 五等沟蟹，六等海蟹。上海人首推阳澄湖大闸蟹！关于螃蟹的饮食文化源远流长，上海人能把一只螃蟹从日出优哉游哉吃到日落，文人墨客把其说成是文雅潇洒的饮食文化。下面苏蟹阁小编就带你一起见识上海人的大闸蟹独特情怀~

对于喜欢吃大闸蟹的朋友而言，每次吃大闸蟹都会先有一种习惯就是先把大闸蟹壳去掉，这样吃的比较过瘾，但是剩下来的蟹壳大多数都认为没有用就直接扔掉了，今天呢，我就和大家分享一些蟹壳生活小妙用，供大家参考。

大闸蟹含有丰富的微量元素、胶原蛋白等多种人体所必须的营养物质。都说九雌十雄，螃蟹公母营养一样吗？公蟹肉质鲜嫩，没有蟹黄，母蟹有大量的蟹黄，因此搭配起来互补。到底公蟹好吃呢还是母蟹好吃，那种最有营养呢？下面苏蟹阁小编就为您解答~

糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。糯米的温补来中和螃蟹之寒凉，起到中和的作用。今天特意给大家准备一道养生美食—螃蟹糯米饭，营养美味健康！下面跟着苏蟹阁小编一起学学看~

螃蟹以其味美而著称，深得历代文人雅士的喜爱，因此也留下了数不胜数的咏唱螃蟹的华章。

一般我们辨别阳澄湖大闸蟹都是在大闸蟹还活着的时候辨别的，那么大闸蟹如果都煮熟了还有方法辨别阳澄湖大闸蟹的真伪吗?现在苏蟹阁小编教会您怎么从煮熟的大闸蟹来辨别正宗的阳澄湖蟹，一起来看看吧！

但是如果需要把阳澄湖大闸蟹运送到全国的话，由于是水产品，并且要保证运到目的地依然新鲜，那就要在包装上下功夫了，这样才能经得住长途运输和折腾了。所以今天苏蟹阁小编给大家涨涨知识，到底包装有哪些注意事项？

无论是在海洋里还是淡水中，作为甲壳动物的大闸蟹在生活中还是比较常见的。大闸蟹本身就含有丰富的营养，被大家在主食上广为赞许！别看只是我们拳头一般大的大闸蟹，它的价值与用途远远比我们想象得的大多了！

螃蟹是秋天一年中最好吃的，含有丰富的营养价值，吃蟹的同时喝点黄酒，还有一定的药用价值。吃大闸蟹非常讲究吃相和吃技，不会吃大闸蟹的人，是连壳带肉一口咬下去，哗啦哗啦几下然后再连壳带肉吐出来，吃的又可惜又浪费。下面苏蟹阁的小编传授我们独一无二发吃蟹方式，get一下吧！

何为蟹道？懂蟹者，深知其理！阳澄湖大闸蟹——鲜活的大闸蟹，味道特鲜美！每年秋起，买几只阳澄湖大闸蟹，与家人、好友分享，已经潜移默化成为很多人每年必干的事之一。那么，如何挑选阳澄湖大闸蟹？苏蟹阁小编为您分享资深蟹师傅挑蟹之道！

鲁迅先生曾曰，第一食蟹者为天下勇敢之最，传说乃巴解也。 据传，先民勤耕秋稼在望，屡因八足双螯之水虫为患，袭禾伤人皆畏若虎狼，而称为“夹人虫”也。

相传自史前，巴城的先民已经在世世代代勤耜稻菽，广播稼禾。载载盼望人寿年丰，岁岁却屡遇八足双鳌之“夹人虫”为患，盘禾伤人若如虎狼。

究竟死蟹还能吃吗？然而当我们购买阳澄湖大闸蟹的时候，商家总是一而再再而三的提醒我们：死了的阳澄湖大闸蟹是不能吃的。因为死大闸蟹提体内含有有毒物质。那么，到底是什么原因呢？