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完美搭配之大闸蟹炒年糕

发布时间:2013/12/12文章来源:苏蟹阁
蟹粉们时常会研究大闸蟹各种各样的美味做法,爱吃大闸蟹的你会做几种大闸蟹佳肴呢?为了让天下所有的吃货们享受大闸蟹更独特的滋味,今天苏蟹阁小编就为您大概介绍下大闸蟹炒年糕的做法,让我们一起行动起来做这道菜吧!

  完美搭配之大闸蟹炒年糕

  蟹粉们时常会研究大闸蟹各种各样的美味做法,爱吃大闸蟹的你会做几种大闸蟹佳肴呢?为了让天下所有的吃货们享受大闸蟹更独特的滋味,今天苏蟹阁小编就为您大概介绍下大闸蟹炒年糕的做法,让我们一起行动起来做这道菜吧!

  大闸蟹炒年糕的做法详解:

  一.先将大闸蟹洗了并切块,年糕切薄片,姜葱分别切片或末待用。

  二.年糕需要在热水中煮3分钟捞出。

  三.锅内倒入油并中火烧大约5成熟,倒入大闸蟹蟹块炸制成微红色取出沥干。

  四.锅内油不要倒,油热后将姜片、葱末倒入并爆香,紧接着倒入大闸蟹蟹块,料酒、酱油、白砂糖、盐、白胡椒粉和适量热水,大火烧沸。

  五.最后倒入年糕、豌豆拌炒,转小火将汤汁收稠,美味的大闸蟹炒年糕就完成啦。

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