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大闸蟹为何如此受追捧 养殖户为大闸蟹“盖楼房”

发布时间:2013/5/23文章来源:苏蟹阁
阳澄湖大闸蟹被誉为蟹中最名贵的蟹,这与它的生态环境有一定的联系,阳澄湖水草丰茂,湖水清澈见底,而且湖底饵料丰富,特别适合阳澄湖大闸蟹生长。据当地的养殖户介绍,阳澄湖的大闸蟹之所以比其他湖蟹口感要鲜美,因为阳澄湖全部是生态绿地,水体清澄,且水中钙、镁、硅、铝、氧含量比值高。随着阳澄湖大闸蟹越来越受追捧,渐而出现了供不需求的状况,那么针对这一情况养殖户会有怎样的策略呢。

    阳澄湖大闸蟹被誉为蟹中最名贵的蟹,这与它的生态环境有一定的联系,阳澄湖水草丰茂,湖水清澈见底,而且湖底饵料丰富,特别适合阳澄湖大闸蟹生长。据当地的养殖户介绍,阳澄湖的大闸蟹之所以比其他湖蟹口感要鲜美,因为阳澄湖全部是生态绿地,水体清澄,且水中钙、镁、硅、铝、氧含量比值高。随着阳澄湖大闸蟹越来越受追捧,渐而出现了供不需求的状况,那么针对这一情况养殖户会有怎样的策略呢。

    大闸蟹养殖面临水面紧张的问题,如何充分利用水体,提高单位产量,成为不少养殖户苦苦思索的难题。不少养殖户开始通过为大闸蟹打造“楼房”,进行立体生态养殖,让原本一亩只能放养800到1000只大闸蟹的水里,可以养殖4000到5000只大闸蟹,为产量翻倍提供可能。

    一个原本养1000只大闸蟹的池塘,如今养4000只左右,如何保证存活,而且要质量上乘,养殖户李师傅告诉记者,他们除了采用循环水保证水质安全,还在水草、螺蛳、增氧上有绝招。

    确保水质好,首先水草要丰茂。过去鱼池里通过在水底种伊乐藻就能满足大闸蟹的要求。而他们现在采用立体养殖水草的方式,增加水草量,就是在水底种伊乐藻的同时,在水面放水花生,再加上水中茭白等水生植物,确保一个鱼池有4种以上的水草,形成一个多层次的水草群,确保完成对水质的净化。不仅如此,原本鱼池放一次螺蛳,现在增加到4次。为了给大闸蟹增氧,李师傅他们在鱼池里加大纳米管铺设的密度,采用微孔增氧确保大闸蟹所需。

    走进江苏相城区阳澄湖镇养殖湖区,有片池塘显得与众不同,在池塘太阳能板支架边露出几个短短的小管子。这只是奇特装置的一小部分,由25根管子捆扎成的梯形装置因为底部的横杆,陷在鱼池的河泥里,稳稳地站立在水中。这是某养殖户正在探索的大闸蟹立体生态养殖,这个装置是为大闸蟹打造的“楼房”。

    没有足够的居住空间,大闸蟹就会争斗,单位面积的养殖量无法增加。负责人李师傅为此思考能否让大闸蟹住进“楼房”,这样不就能增加单位面积的养殖量么?为此,他订购了特制的管子,捆扎成稳定性高的梯形,为大闸蟹构筑“小高层”。考虑到阳光和投食需要,管子的一侧采用斜面的设计,让“房子”更加透亮。考虑到成蟹和扣蟹的不同需求,李师傅还为它们制订了不同规格的管子。

    今年为了尝试新想法,李师傅选了2个池塘、20亩水面投入近10万元,进行立体生态养殖。春放时节,李师傅在成蟹池里放养了3500多只,到目前为止生长情况不错。照目前这个状态,预计到收获时节,鱼池一亩的产量可达200公斤,比普通生产方式100公斤的产量翻了一番。但这还是个开始,李师傅的目标是亩产400公斤,“按照理论这是可以实现的,池里起码要放5000只蟹。但是毕竟第一次,期间还有很多可能出现的情况,我们得慢慢来,逐步增加,以确保稳妥,真正实现优质、高产。”

    这几天,李师傅又和工人们在鱼池边忙碌起来,准备5月中旬进行放养。如果成功,李师傅承包的200亩水面都将进行立体生态养殖,让有限的水面实现更多的产出。

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