蟹在中国几千年的发展

　  食蟹的历史在中国已经有几千年了发展到现代，人们食蟹主要是着迷于蟹黄，而再古代却不是这样，人们吃蟹更看重的是蟹螯，而蟹黄经常会被舍弃。这其中还有不少的故事，苏蟹阁小编就为大家简单介绍一下。

 

        文学家李渔曾赞美蟹螯是人间美味，只要吃一次就让人一天都不能忘记它。还有另一个爱蟹之人也说过，“右手持酒杯、左手持蟹螯，拍浮酒船中，便一生足矣。”这些都无不说明了古人当时对于蟹螯的热衷度。

 

         对于现在的人们对蟹黄有着很高的痴迷度，还不得不说下第一个吃蟹黄的人了。他就是后汉开国皇帝刘知远的儿子刘承勋。他吃螃蟹时第一件事就是把蟹黄给吃了，当别人问他蟹黄好吃吗，他毫不犹豫的就说“十万个蟹螯也比不上一个蟹黄”。那个人听了这句话后也尝尝蟹黄，果然非常好吃。久而久之，蟹黄就随着这句话给传出名了。

 

　　直到现今，蟹黄已是人们吃螃蟹时不可缺少的一个部分了。相信很多人很难相信，美味的蟹黄在古代竟是无用之物，通过上面的介绍相信大家对阳澄湖大闸蟹有更多的了解了。