“挑遍”天下蟹，唯有苏蟹阁

         大家都知道秋季正是“海鲜”季，各种美味海鲜层出不穷。一想到海鲜就口水直流，海鲜中当属大闸蟹是许多人的心头爱，但是当大闸蟹出现在你眼前，却不知道如何挑选优质大闸蟹，那么怎么挑选好的大闸蟹呢? 下面和苏蟹阁小编和大家分享下如何去挑选肉多膏美的大闸蟹~

1）我们最直观的感觉就是看，看大闸蟹的形态，不要挑看起来干干净净，肚皮雪白的螃蟹，那是换壳不久的。要尽量挑老螃蟹.，尤其有些母蟹,肚皮看着脏脏的，有很多洗不掉的青黑色印子，其实往往这样的螃蟹会比较好。
2）掂，掂量大闸蟹的重量，健康的大闸蟹肉质都比较丰满，个大体重，个小而轻的就不太好，同等大小的相对身重的才是最好的;
3）.观察螃蟹的屁股，越厚越好,就是螃蟹盖的边缘和脐之间被撑开的距离越大，说明螃蟹黄越满。
4）我们在购买大闸蟹前，可以看看大闸蟹的肚脐是不是饱满凸出来，并且肚脐处有隐约的黄色，这样的，大闸蟹则是膏满黄肥的。
5）大闸蟹煮熟后，体表黄亮，蟹黄呈黄色，肉质结实，没有松散，无异常颜色和气味。这样的大闸蟹就说明比较健康，比较正宗的了，而且养殖的水域环境也是比较好的。

            大家只要记住：优质蟹外观八字诀：清背白肚，黄毛金爪！就不怕挑不到优质大闸蟹！如今，人们对美食越来越挑剔，要吃就吃阳澄湖的大闸蟹。对美食就是这么任性！在买阳澄湖大闸蟹的时候，一定要选择正规的网上商城！苏蟹阁是阳澄湖大闸蟹名牌示范店，所以请您可以放心选购！