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老外不懂的中华美食之美味大闸蟹

发布时间:2015/8/12文章来源:苏蟹阁
小编近日苦想文题之时,皆说中国是爱蟹、会品蟹之邦毋庸置疑,毕竟在我国已有近5000多年的吃蟹历史。而阳澄湖大闸蟹久负盛名,附有“蟹中之王”的远名。正是这样,让小编不禁有个疑问,中国人这么爱吃蟹,那外国人也像中国人一样,那么爱吃吗?
             小编近日苦想文题之时,皆说中国是爱蟹、会品蟹之邦毋庸置疑,毕竟在我国已有近5000多年的吃蟹历史。而阳澄湖大闸蟹久负盛名,附有“蟹中之王”的远名。正是这样,让小编不禁有个疑问,中国人这么爱吃蟹,那外国人也像中国人一样,那么爱吃吗?
 
              然则,小编多方面查阅,有人观点“外国人不爱吃大闸蟹”。
 
例证一:日前据德国媒体报道,大闸蟹在德国给当地生态系统、水利设施等造成的损失高达8000万欧元。这些“大闸蟹入侵者”让德国人伤透了脑筋,由于当地人大都不吃大闸蟹,导致大批的大闸蟹无人享用,最终只能以超低价卖给当地的中餐馆和少数华裔居民。
 
              不少国内网友不厚道地乐了,纷纷表示愿意前往德国,帮助他们吃光这些“大闸蟹入侵者”。
              网友甲:欧洲人不爱吃大闸蟹,难道是因为他们没有姜醋?我会拿上一大坛姜醋,教他们什么是享受。
              网友乙:我现在最大的愿望就是发扬国际主义精神,去德国吃野生大闸蟹,以解决那里的生态危机。顺便问一下,德国的大闸蟹也是10月份最肥吗?
 
              看到这,小编有点忍不住得笑了,当一种生物泛滥,当然不会有人会去喜欢它,对于外国人可能也是一个道理。像中国的阳澄湖大闸蟹正是“物以稀为贵”嘛。有人观点“外国人还是爱吃大闸蟹的”。
 
              网友丙:如果外国人不吃大闸蟹,那么《海绵宝宝》里的美味蟹黄堡是怎么回事?除了表示愿为德国人民“解忧”外,部分“死理性派”网友又有疑问了,外国人不吃大闸蟹吗?可是美国动画片《海绵宝宝》里时常出现的蟹黄堡又怎么解释呢?
 
              对于这个问题,小编也稍微研究了一下,但是结论是,蟹黄堡里到底有没有蟹黄,我们真的没搞明白啊。只知道蟹黄堡用料为面包、肉饼、芥末酱等,但肉饼到底是拿啥做的,小编为此还专门看了几集《海绵宝宝》,可是咋都看不出那是啥肉……
 
              动画片里找不到答案,那我们干脆问问外国人或在国外生活、留学的华人朋友,看看外国人到底吃不吃大闸蟹?
 
              网友“彼特”和在法国留学的Tom告诉我们,英法两国人都有吃螃蟹的习惯,不过当地人更喜欢海蟹,不是很经常大闸蟹这样的淡水蟹。因为外国人吃螃蟹有个问题,就是吃得进去,吐不出来,小编的意思当然并不是说中餐有多难吃,而是指中国人唇舌上独有的那一门对于鱼刺、骨头以及各种皮壳的吞吐之术。前两天,看到一位白人老外在上海电视台外语频道上诉苦,他憎恨一切需要吃进去再吐出来的中国食物,理由掷地有声:“我白天那么辛苦上班挣钱,就是为了下班后好好享受一下,为什么还要去受这种比上班更痛苦的酷
 
             外国人吃阳澄湖大闸蟹,他们的烹制方法、调料都与中国完全不同。比如美国人喜欢用辣酱油、醋和胡椒调味,吃时佐以融化的黄油。法国人有一道菜叫奶酪烤蟹盖,常令他们津津乐道,其制法是先将隔水蒸熟的蟹肉取出切成小粒,蟹盖留待后用。用牛油将干葱头粒爆香,然后加白酒、面粉、鲜奶、白菌等煮成白汁,将蟹肉粒和白汁调匀,放入蟹盖内,上面撒些面包渣和奶酪茸,放进烤箱烤至金黄色即可食用。
 
             不过,久居中国的外国人,在金秋时节,阳澄湖大闸蟹鲜美上市之际,也会引起不少外国人的兴趣。阳澄湖大闸蟹含有高蛋白以及丰富的人体所需的微量元素,具有极高的营养价值和药用价值,其美味诱惑实在太大!由此可见,无论你来自何方,是中国人还是外国人,阳澄湖大闸蟹都将是餐桌上必不可少的臻品佳肴!
 
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