眼看这个周末的天气应该不会太热，主妇们可以在家给孩子做一道营养美食——肉末蒸蟹，虽然现在阳澄湖大闸蟹还未上市，但是海鲜市场已经可以买到六月黄了，不妨带孩子一起尝尝鲜，品尝大闸蟹美味。这款肉末蒸蟹很适合小朋友的口味，是很有特色的一道美食。
材料：大闸蟹六月黄2只，鸡蛋1个，五花肉2两，料酒，生抽，姜末，淀粉，色拉油，盐，白胡椒。
制作步骤：
1、抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，买回来的蟹一般都是扎好的蟹，所以不必担心蟹会夹到手
2、清洗干净后用刀将蟹对半切开，五花肉剁成肉末，姜剁成末。
3、肉末里打一个鸡蛋，放入姜末和白胡椒粉，放盐、淀粉，放入生抽，倒料酒，加入鸡精，色拉油。放好调料后用筷子将肉顺时针搅拌均匀，静置10分钟。
4、将调好的肉末均匀码在盘子底部，将大闸蟹半只半只竖在肉末上，上锅蒸15分钟左右，出锅洒上些葱花
小贴士：调料可以根据个人口味来放，大闸蟹性寒，所以不能冷食；另外死蟹不要食用。
