打着阳澄湖旗号的大闸蟹早就“横行”各大市场，在未开湖之前，蟹从何来？正是由于阳澄湖大闸蟹如此出名，导致假冒阳澄湖大闸蟹的事件层出不穷。到底哪个协会标志才是真正代表正宗的阳澄湖大闸蟹？老百姓如何才能买到正宗的阳澄湖大闸蟹？苏蟹阁小编告诉您如何辨别~
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阳澄湖大闸蟹”声名远播，产于江苏苏州阳澄湖。静静等待秋天的来临，不仅有大家期待的国庆假期，更是吃阳澄湖
大闸蟹的最佳时期。蟹肉品质优良，更因其良好的口碑被食客所追捧。打着阳澄湖旗号的大闸蟹早就“横行”各大市场，在未开湖之前，蟹从何来？正是由于阳澄湖大闸蟹如此出名，导致假冒阳澄湖大闸蟹的事件层出不穷。到底哪个协会标志才是真正代表正宗的阳澄湖大闸蟹？老百姓如何才能买到正宗的阳澄湖大闸蟹？
苏蟹阁小编告诉您如何辨别~
阳澄湖位于苏州市相城区和昆山市的交界处，离上海市区仅60公里，拥有18万亩淡水水面。由于污染少，水质良好，水草丰茂，阳澄湖是螃蟹生长的理想环境，阳澄湖大闸蟹的形态和肉质，也被认为在螃蟹家族中与众不同。据阳澄湖大闸蟹协会介绍，每年只有400吨左右正宗阳澄湖大闸蟹供应到上海市场。但上海市场中，每年约消费5万吨大闸蟹，其中大多以阳澄湖大闸蟹名义售卖，真伪难辨。有水产专家就表示，市场上“李鬼”阳澄湖大闸蟹不少，上世纪80年代后期，顶冒阳澄湖大闸蟹的事情就多有发生。判断是否为正宗阳澄湖大闸蟹的重要标准，是大闸蟹蟹螯上所捆绑的防伪标识。这个防伪标识是一个椭圆形塑料锁扣，其正面印有“阳澄湖大闸蟹”的专用标志，背面则是公司品牌，苏州市质检局表示，每个蟹扣上都印有唯一的防伪码，消费者可以通过网络、电话、短信进行查询。这个印有激光防伪标志的锁扣，也被俗称为大闸蟹的“手环”或者“戒指”，“戒指”内部使用了更高科技的防伪手段。苏州市质检局表示，每只大闸蟹的防伪码都是独一无二的，消费者可通过网络、电话、短信查询。
从苏州市质量技术监督局了解到，今年阳澄湖大闸蟹防伪“蟹戒”较之以往，在电话、官网查询的基础上，首次启用微信查询功能。消费者只需查找微信公众号qbsszfw（苏州质量技术监督局），加微信关注，然后输入防伪“蟹戒”上的12位数字，微信上就会回复，如果是真货就会显示：“您所查询的是国家地理标志保护产品阳澄湖大闸蟹。”为了防止假冒蟹戒，今年每只阳澄湖大闸蟹的编号，不管是电话、网站还是微信，都只有一次有效查验。也就是说，不法商家想复制防伪戒指去冒牌已经行不通了。
苏州质量技术监督局建议，消费者选购阳澄湖大闸蟹，最好到一些正规的连锁店，认准蟹戒，同时可以登录苏州质量技术监督局官方网站，进入“阳澄湖大闸蟹网络确认查询”！如果您是地道的蟹客，如果您有意为家人和亲朋送上美味，想吃到正宗的佩戴“防伪戒指”的地道阳澄湖大闸蟹，所以请您购买阳澄湖大闸蟹的时候，一定要选择正规的网上商城！苏蟹阁是阳澄湖大闸蟹名牌示范店，所以请您可以放心选购！
